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★ 已做去頭處理
★ 俗稱沙鮻，採用一支釣上岸，數量稀少
★ 日本料理店常見魚種，適合油炸料理
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★ 肉魚為台灣常見的食用魚種
★ 肉多刺少，富含蛋白質
★ 乾煎、炸都合適
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★ 魚肉鮮嫩，味美刺少
★ 鰺魚是餐桌上常見魚種
★ 肉質媲美鯧魚
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★又稱紅肉梭魚
★肉質軟嫩無腥味
★煎/紅燒/煮湯都好吃
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★澳洲國寶魚，台灣優良養殖，定期送檢
★肉質細嫩是眾多高級餐廳指定用魚
★用於清蒸、醬燒、煮湯都非常合適
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★屏東純淨海域養殖
★肉質綿密
★用於清蒸、乾煎、鹽烤都非常合適
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★肉質細緻，每隻都有飽滿的魚卵
★推薦鹽烤/香煎/酥炸/醬燒
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★ 肉質鮮嫩緊實，油脂豐富
★ 有豐富的DHA與EPA等不飽和脂肪酸
★ 一夜干，風味更香
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★ 肉質鮮嫩，細膩而爽口
★ 油脂豐富
★ 一夜干風味更鮮香
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★ 適合料理方式：燒/煎/蒸/湯
★ 魚肉厚實,肉質細膩嫩白
★ 無土腥味，受消費大眾青睞
★ 魚肉富含蛋白質，魚皮富含膠質，營養豐富
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★肉質細緻，有類似瓜類的清香味而得名
★推薦鹽烤/香煎/酥炸
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★又稱紅魚，為上等食用魚
★適合煮湯或煎食，肉質細膩清甜
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★魚皮富含膠質，魚肉柔順滑嫩
★建議烹調：蒸/煎/烤/紅燒/湯
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★ 適合料理方式：油煎/清蒸/煮湯
★ 滋補養身，適合孕婦
★ 適合與中藥藥材一起燉補
★ 肉質細緻鮮甜
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★ 笛鯛魚脂十分甜美，常出現在高級的和食料理中
★ 肉質細緻、清甜不腥，清湯或紅燒的風味都極佳，請務必品嘗看看！
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★紅梢石斑肉質細緻Q彈
★屬高級海產，烹調方式以清蒸、紅燒食用佳，或可作成糖醋石斑
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★ 紅衣寒鯛肉質細緻少刺，媲美鱈魚
★ 清甜細嫩的肉質深受小朋友喜愛
★ 棲息環境、近海沿岸、潟湖台灣除東部外，各地海域皆有分布
★ 體色鮮艷，常被當作觀賞魚，亦可食用
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★ 適合料理方式：煮粥/煎蛋/湯
★ 吻仔魚含豐富的鈣質
★ 未經燙鹽處理，最適合寶寶副食品
★ 為了讓吻仔魚保持在最新鮮狀態，以零下-60度急速冷凍把新鮮緊緊鎖住，敬請放心食用
- 冷凍
★ 肉質細緻，口感似白鯧魚，魚刺不多
★ 是婦女產後復原食補的首選食材
★ 只要清蒸或是煮湯就能嚐出它的美味
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★ 適合料理方式：蒸/湯/燒/煎
★ 野生白鯧，肉質綿密、鮮嫩、口感鮮美
★ 高貴的海鮮料理食材，年節首選
★ 肉質細緻、且魚脂豐富營養價值極高
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★ 午仔魚肉質鮮美，細膩而爽口
★ 肉細且多脂肪，口感綿密，是餐廳裡常見頂級佳餚
★ 而清蒸是凸顯魚肉新鮮細緻最簡單的方法！
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★ 適合料理方式：煎/烤/炸
★ 擁有飽滿的魚卵
★ 香烤料理建議鋪上鋁箔紙
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★ 養殖全程不使用藥物，美味又安心！
★ 肉嫩、少刺，蒸、煎、烤均適合
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★ 生長在純淨無汙染的潔淨海域之中的野生鯖魚，因海域較為寒冷，脂肪更為豐富
★ 肉質細緻、脂質豐富，富含鐵質、鈣質及維生素B群
★ 鯖魚的omega-3中的 DHA 含量僅次於名貴的鮪魚
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★ 適合料理方式：煎/蒸/湯/烤/紅燒
★ 其肉質細嫩味道極為爽口，有種獨特香氣
★ 因外表通紅，極為討喜，屬高經濟價值魚種之一
★ 大小適宜，一個人也能享受美味
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★ 適合料理方式：煎/烤/蒸/湯/紅燒
★ 肉質鮮甜，肉厚細白
★ 魚肉有股特殊鮮香味
★ 漁村當地饕客的最愛之一
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★ 適合料理方式：煎/炸/蒸/紅燒
★ 黑鯧魚肉質細緻
★ 急速冷凍鎖住新鮮
★ 年節時深受國人的喜愛，取其音「昌旺」
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★ 適合以各種方式料理，烤/蒸/紅燒/煎/湯
★ 肉質細緻，較無細小魚刺，其營養成分也很豐富
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★ 適合料理方式：蒸/湯/燒
★ 魚眼的膠質及蛋白質含量高
★ 魚鱗細小且堅硬，通常帶皮烹調，可鎖住鮮味不流失
★ 食用前連皮剝除即可，又稱⌜剝皮魚⌟
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★ 適合料理方式：烤/煎/炸
★ 鄂霍次克海峽嚴選的特級秋刀魚，富含牛磺酸、DHA及EPA
★ 鮮甜飽滿的肉質，均勻的油脂分布
★ 未去肚處理，完整保留其甘苦滋味
★ 秋刀魚刺較多且細，幼童、老人家食用時請特別注意魚刺鯁喉的情況
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